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Eine Ernährungsberatung vermittelt Informationen über ernährungsphysiologische, biochemische und allergologische Zusammenhänge der Ernährung und beinhaltet Beratung zur Lebensmittelstruktur, deren Herstellungsprozessen und ggf. auch zu Themen wie Essverhalten, Lebensführung, Körperbewusstsein und Sport.
Die Durchführung kann auch eine Ernährungsanamnese, die Anleitung zur Führung eines Ernährungsprotokolles, einer Nährwert- und Nährwerttendenzanalyse und anderes enthalten.
Diät- und Ernährungsberatung mitsamt der sich ggf. anschließenden Ernährungstherapie nehmen einen festen Platz in der ganzheitlichen Medizin ein. Personen, die wegen einer angeborenen oder erworbenen Erkrankung einer besonderen Ernährung bedürfen, erhalten individuelle und fundierte Informationen von ernährungsmedizinisch geschultem Praxispersonal. Im Gegensatz zur Diätberatung (Synonyme: diättherapeutische Beratung, ernährungsmedizinische Beratung) richtet sich die Ernährungsberatung an Gesunde.
Die Ernährungsberatung in unserer Praxis richtet sich nach der individuellen Konstitution und dem aktuellen Zustand des Patienten und dauert etwa 45 min.
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